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お夜食

2017年5月11日


フダンソウを頂きましたよー


フダンソウ???
初めて聞くお野菜です。

別名、スイスチャードやうまい菜などとも呼ばれるらしく
栄養価が非常に高いようです。

特にβカロテンやカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、
ビタミンE・K、ミネラルなどが豊富なようです。

効果としては、皮膚の強化や視力、髪の健康を保ったり、
呼吸器系などを守る働きをします。
また、抗がん作用や免疫強化、高血圧の予防効果も期待できるようです。

※カリウムが豊富なので、腎臓疾患のある方は
専門家と相談して摂取するようにしてくださいね。


寄り道をして帰ったため、遅かったので、シンプルに一汁一菜で。
美味しかったです



筍とフダンソウの炒飯、卵とフダンソウのお吸い物、しめじとフダンソウのソテー

この記事のURL : http://www.fines-co.com/defaultService.asp?aIdx=15434
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