おやつのレシピ *スコーン*

材料（Ф６ｃｍ６個～ ）

薄力粉 １００ｇ 強力粉 １５０ｇ バター（マーガリン可） ７０ｇ ベーキングパウダー 大さじ１と１/２
塩　１つまみ ハチミツ 小さじ１ 牛乳 １３０ｃｃ 照り出し用牛乳 大さじ１～

①オーブンを２００度に余熱する。（電子オーブンの場合２３０度で）
フードプロセッサーに牛乳以外を全て入れサラサラになるまで回す。

②牛乳を２～３回に分けて加えて、まとまったら、直ぐに止める。

③２を打ち粉をした台に出しまとめて麺棒で２ｃｍの厚さに延ばし型で抜きます。
牛乳をハケで塗ります。（焼き色のツブツブは牛乳＋小麦粉少し）

※気温が高い時は生地を冷蔵庫で寝かせると腹割れしやすいです

④２００度で１０分～１３分くらい焼きます。（焼き色など様子を見ながら）

※暑い時期は全ての材料を冷蔵庫に入れるか生地を冷蔵庫で寝かせて下さい。

厚みは２ｃｍ以上が理想です。

コツ・ポイント

生地がまとまったら直ぐに止めて下さい。捏ね過ぎると腹割れしなくなります。
粉っぽいくらいでＯＫです。 大雑把くらいが一番良いかも～(*^艸^*)♥
暑い時期は生地を少し冷蔵庫で冷やすと腹割れしやすくなります。 

私達を作ってくれる食べ物ですが、なかなか何をどれくらいとったらいいかとか、
どう組み合わせるといいのかといったようなことは意外と詳しくないいもの。
２４時間３６５日いつでも色々なものが手に入る時代だからこそ、
“手作り”“旬”といったものを大切にしていきたいと思います。

そして、食べる物は、カラダを創るだけでなく、性格や感性にも大きく影響を与えます
ダイエットしているから、忙しいから、めんどくさいから、自分だけだし・・・
理由を上げればキリはありませんが、できるところから見直していきたいですね